Todam Sutbulgui (토담숯불구이)
Món nướng Gangwon Wonju-si
Xem trên Google Maps
Nhận xét của JeongyukwangĐáng thử
“Thịt bò cái nướng tổng hợp cùng canh tương đậu và cơm nấu nồi tuy mộc mạc nhưng rất hấp dẫn”
- Doenjang jjigae và naembibap (canh tương đậu và cơm nấu nồi)Ngon nhấtDùng Makjang (tương đậu lên men kiểu Gangwon), có vị tương đậu quê nhà; trộn với cơm ăn như cơm trộn
- Modeum gui (thịt bò nướng tổng hợp: chadolbagi – ức bò thái mỏng; arongsatae – lõi bắp bò; buchaesal – lõi vai bò; chimasal – diềm thăn bò; upjinsal – ba chỉ bò)Độ dai và hương vị đặc trưng của thịt bò cái rất rõ
- Amso galbisal (thịt sườn bò cái)Thơm béo, có độ dai vì là thịt giữa các xương sườn
- Thịt nướng khoảng ₩16,000 mỗi 100g
- Không có chỗ đỗ xe riêng; dùng bãi đỗ xe công cộng của chợ
- Mở từ 12:00 trưa (ngày nghỉ cần gọi điện…
- Không khí
- Quán nhỏ khoảng 16,5 m², bếp mở tạo cảm giác gần gũi
- Phù hợp khi
- Tụ tập ăn thịt nướng theo nhóm nhỏ
- Mẹo
- Nướng từng một hoặc hai miếng thịt, thường xuyên đổi vị trí trên vỉ
- Với thịt ức bò thái mỏng, chỉ nướng sơ một mặt rồi cuộn lại ăn
- Gọi canh tương đậu để trộn với cơm nấu nồi
