Baektan Chamsutbul Gui (백탄참숯불구이)

Nhận xét của JeongyukwangNên thử

“Ba chỉ heo nướng trên vỉ thanh kim loại với than trắng thơm mùi than, nhưng món ăn kèm bình thường”

• Samgyeopsal (ba chỉ heo)Ngon nhấtMùi than hòa quyện với vị ngọt của mỡ
• Moksal (nạc vai heo)Phần thịt phía sau mềm ẩm, thơm mùi than
• Saeng galbi (sườn heo không tẩm ướp)Vị thanh, dai ngon, phần sát xương mềm

Không khí

Không khí địa phương nhộn nhịp như chợ, có chữ ký người nổi tiếng

Phù hợp khi

Nhóm thích uống rượu, tụ họp cư dân trong khu phố

Mẹo

• Thịt dày nên cần nướng chậm và kỹ
• Canh đậu tương lên men thích hợp làm món nhắm sau bữa ăn
• Sẽ ngon hơn nếu bổ sung đồ muối chua hoặc nước chấm