ペクタン本炭火焼き (백탄참숯불구이)

Jeongyukwangの評価おすすめ

“白炭・棒状焼き網のサムギョプサルは炭の香りが良いが、おかずは平凡”

• サムギョプサル(豚バラ)イチオシ炭の香りと脂の甘みが調和
• モクサル(豚肩ロース)後ろ側の肉がしっとりして炭の香りが良い
• センカルビ(味付けなし豚カルビ)あっさりでもちもち、骨の近くがやわらかい

雰囲気

市場のような賑やかなローカル感、芸能人のサイン

おすすめの場面

お酒好きの仲間、地元住民の集まり

ヒント

• 肉に厚みがあるので、ゆっくりじっくり焼く必要があります
• チョングクチャンは食後のおつまみとしておすすめ
• 漬物やソースを補えばさらに良い