Dwaejimulsan (돼지물산)

Nhận xét của JeongyukwangNên thử

“Hương thịt ủ sâu của samgyeopsal dry-aging rất ngon, nhưng cách bố trí quán khá bình thường”

• Samgyeopsal dry-aging (thịt ba chỉ heo ủ khô)Ngon nhấtKết cấu đặc quánh, vị béo của mỡ đậm đà
• Moksal ủ ướt (thịt cổ heo ủ ướt)Mềm và có hương nhẹ giống men nuruk
• Kimchi-mari naengguksu (mì lạnh nước kimchi)Vị ngọt vừa phải, mát lạnh thanh đạm

Đỗ xe

Dùng bãi đậu xe gần đó

Không khí

Quán nhỏ dưới 10 chỗ ngồi, mộc mạc mang cảm giác xưa cũ

Phù hợp khi

Người mới làm quen với thịt ủ, bữa ăn muốn thử loại thịt khác lạ

Mẹo

• Nếu lần đầu thì nên chọn thịt ủ ngắn ngày nhẹ nhàng trước
• Nướng riêng phần thịt nạc và phần mỡ để ăn
• Ăn kèm đồ ngâm tương (ganjang) rất hợp