Gogi Madang (고기마당)
Thịt Gyeonggi Suwon-si
Xem trên Google Maps
Nhận xét của JeongyukwangCực kỳ khuyên dùng
“Ogyeopsal cuốn với mukeunji ủ 3 năm dai và đậm vị umami”
- Ogyeopsal (ba chỉ năm lớp)Ngon nhấtDai ngon, ủ tốt nên mùa đông ăn càng ngon
- Mukeunji ủ 3 năm (kimchi ủ lâu)Không bị quá chua, vị umami dâng lên
- Dwaeji galbi tự làm (sườn heo ướp)Không ngọt, mềm, đúng vị galbi kiểu xưa
- Dwaeji galbi (sườn heo ướp) ₩8,500
- Không khí
- Không khí chợ như quay về 20 năm trước
- Phục vụ
- Cảm nhận được tình cảm của mẹ chủ quán
- Quay lại
- Quay lại sau 1 năm
- Phù hợp khi
- Bữa thịt ăn kèm kimchi ủ
- Đáng tiền
- Dwaeji galbi ₩8,500 là mức giá rất hợp lý
- Mẹo
- Ogyeopsal nên nướng trên lửa nhỏ nhẹ cho vàng đều thay vì lửa lớn
- Ăn thịt tươi trước rồi ăn galbi sau cùng
Nhận xét của JeongyukwangRất nên thử
“Sự kết hợp giữa kimchi chua 3 năm và ba chỉ tươi rất tuyệt”
- Galmaegisal (thịt hoành cách mô heo)Ngon nhấtGiữ lại lớp màng nên dai, độ mặn vừa vặn tuyệt vời
- Saeng ogyeopsal (ba chỉ heo tươi có da)Ẩm mềm, da và mỡ mềm mại
- Hangjeongsal (thịt cổ heo)Cắt dày nhưng cực kỳ mềm
- Ogyeopsal 100g ₩8,500
- Bãi đỗ xe chợ Yeokjeon
- Không khí
- Quán lâu đời ấm cúng với 8 bàn
- Phù hợp khi
- Bữa ăn thịt kèm một chút rượu
- Đáng tiền
- Giá hợp lý so với mặt bằng giá ở Suwon
- Mẹo
- Đặt kimchi chua lên nướng cùng mỡ hangjeongsal rồi ăn
- Galmaegisal nên ăn từ phần mỏng khi còn hơi hồng
- Kết thúc bằng Chueokui dosirak (cơm hộp kỷ niệm)
