肉院子 (고기마당)
肉类/烤肉 京畿道 水原市
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Jeongyukwang的评价强烈推荐
“用3年熟成老泡菜包着吃的五层肉,筋道又鲜香”
- 五层肉(五花肉)最佳筋道,熟成得好,冬天更好吃
- 3年熟成老泡菜没有过度发酵,鲜味提升
- 手工猪排骨不甜,是软嫩的老式排骨味
- 猪排骨₩8,500
- 氛围
- 仿佛回到20年前的市场氛围
- 服务
- 能感受到老板娘的亲切温情
- 回访
- 时隔1年再次到访
- 适合场合
- 搭配老泡菜吃肉的餐点
- 性价比
- 猪排骨₩8,500正好是合适的价格
- 小贴士
- 五层肉不要用大火,用温和的火烤到金黄
- 先吃生肉,最后吃排骨
Jeongyukwang的评价强烈推荐
“3年老泡菜和生五花肉的搭配非常棒”
- 猪横膈膜肉最佳保留筋膜,有嚼劲,咸淡恰到好处
- 生五花肉多汁,猪皮口感和脂肪都很软嫩
- 猪颈肉切得厚实,非常软嫩
- 五花肉100g ₩8,500
- 站前市场停车场
- 氛围
- 8张桌子的温馨暖心老店氛围
- 适合场合
- 配酒吃肉的一餐
- 性价比
- 与水原的行情相比价格合理
- 小贴士
- 把老泡菜放在猪颈肉的油脂上烤着吃
- 猪横膈膜肉从较薄的一侧开始,趁还带一点粉红色时吃
- 最后来一份回忆便当收尾
