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셰프정현

양식 서울 용산구

서울 용산구 한강대로40길 14 2층(양지부동산 2층, 우체국 옆길 입구)

셰프정현 영상 장면

정육왕정육왕의 평추천

“버섯 셰퍼드파이와 장작향 양갈비가 풍미 있고 부드러워요”

  • 우드파이어 양갈비최고겉은 크리스피하고 쫄깃, 냄새 적음
  • 한국식 셰퍼드파이파이 예술, 감자와 고기 버섯 조화

좋았던 점

  • 양고기 특유의 향이 진하지 않음
  • 버섯과 치즈로 한국인 입맛에 맞춤
  • 감자 식감이 부드러움
이럴 때
연말 가족 모임
팁
  • 양갈비는 발사믹을 곁들이면 신맛이 균형을 잡아줌
  • 위스키나 전통 과실주와 잘 어울림

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