Geumdwaeji Sikdang (금돼지식당)

Nhận xét của JeongyukwangRất đáng thử

“Moksal nướng trên vỉ gang mềm và mọng nước nên rất cân bằng”

• Moksal (thịt cổ/vai heo)Ngon nhấtDù là phần phía trước vẫn mềm, mọng nước và có vị ngọt
• Bon samgyeopsal (ba chỉ nguyên miếng)Xét về cân bằng thì ba chỉ của Geumdwaeji Sikdang ngon hơn
• Gabeurisal của Namyeongdon (nướng trên vỉ của Geumdwaeji)Mềm nhưng độ dai giòn giảm đi

Mẹo

• Thịt của Geumdwaeji Sikdang nên nướng ăn tại Geumdwaeji Sikdang là ngon nhất

Nhận xét của JeongyukwangNên thử

“Ba chỉ có xương béo bùi, hương vị đậm đà”

• Ppyeo-samgyeop (ba chỉ có xương)Ngon nhấtBéo bùi và thơm

Giờ mở cửa

Do COVID giờ mở cửa bị rút ngắn, có giờ nghỉ giải lao…

Không khí

Cửa hàng lớn có cả tầng 2 và tầng 3

Phù hợp khi

Tụ tập ăn thịt, liên hoan công ty

Mẹo

• Ba chỉ có xương được ủ khoảng 10 ngày rồi mới dùng
• Nướng bằng than tổ ong (3 viên) và dùng muối biển phơi nắng (cheonilyeom)