Haebong Sukseong Yukgwan Mapo-jeom (해봉 숙성육관 마포점)

Nhận xét của TzuyangRất nên thử

“Thăn lưng dry aging ủ 72 ngày hương đậm, tan trong miệng”

• Dry aging aldeungsim (lõi thăn lưng ủ khô)Ngon nhấtỦ 72 ngày, hương đậm, tan trong miệng
• Thăn nội ủ ướt (wet aging)Nhiều nước thịt, ẩm mọng, có độ nhai
• Thăn nội T-bone ủ khô (dry aging)Cực kỳ mềm

Không khí

Nội thất sang trọng, cảm giác như nhà hàng steak

Phục vụ

Nhân viên trực tiếp nướng và giải thích rất thân thiện

Quay lại

Nói rằng thời gian tới chỉ ăn thịt bò dry aging

Phù hợp khi

Họp mặt gia đình, liên hoan công ty

Mẹo

• Nên yêu cầu miếng có tỷ lệ thịt tốt
• Ăn so sánh giữa wet aging và dry aging
• Có vẻ rất hợp với rượu vang và whisky