テジカクシとヨンタンブル (돼지각시와연탄불)

Jeongyukwangの評価おすすめ

“硬い脂を取り除いた熟成肩ロースとカルメギサルは柔らかく濃厚です”

• 豚肩ロースイチオシ肉の香りが濃く、熟成された柔らかい食感
• サムギョプサル(豚バラ)脂から強い甘みを感じる
• 丸ごとカルメギサル(豚の横隔膜)皮が除かれていて柔らかく肉汁が生きている

雰囲気

28年続く地元感のある素朴な雰囲気

おすすめの場面

素朴な雰囲気で肉とお酒を楽しむ席

ヒント

• サムギョプサルをネギサラダと一緒に食べる
• 脂ののったサムギョプサルはぜひ食べてみて