ヌロンイ食堂 (누렁이식당)
肉料理 慶尚北道 칠곡군
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Jeongyukwangの評価おすすめ
“サムギョプサル盛り合わせに味付けカルメギサルまで楽しめる老舗です”
- 生豚皮(センコプデギ)イチオシ臭みがなく香ばしくあっさり、印象に残る
- サムギョプサル(豚バラ)脂身に甘みがあり、セウジョとよく合う
- 味付けカルメギサル(豚の横隔膜)肉汁とタレが絡んで柔らかい
- ご飯 ₩1,000
- ピーク時はかなり待つことがある
- 雰囲気
- 使い込まれた鉄板と素朴な老舗の風情
- おすすめの場面
- 素朴でささやかな味を求める方、地元で一杯のソジュ
- ヒント
- サムギョプサルはセウジョ(アミの塩辛)につけて食べる
- カルメギサルは軽く塩をつけてからパジョリ(ネギサラダ)で包んで食べる
- 豚の脂で焼いたジャガイモとキムチも一緒に
