イ博士のシンドンマッコリ (이박사의신동막걸리)

Jeongyukwangの評価超おすすめ

“地鶏の部位別焼きは食感がそれぞれ違い、新鮮な体験です”

• 鶏皮焼きイチオシ豚皮のようにコリコリして旨みが凝縮
• 鶏レバー臭みがまったくなくしっとりして香ばしい
• 鶏むね肉もち米の餅のようにもちもちですっきり

予約

地鶏コースは事前予約

営業時間

日曜定休

サービス

店主が自ら捌いて説明してくれる

おすすめの場面

珍しい肉を楽しみたいグルメの集まり

ヒント

• 塩、柚子胡椒塩、醤油ダレソースで食べる
• むね肉とささみは少し生っぽく焼いて食べる
• 人数が多いほど特殊部位の種類が増える