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苏巴朱 (소바쥬)

日料 首尔 江南区

서울특별시 강남구 강남대로152길 65 3층

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JaeseonrangJaeseonrang的评价推荐

“荞麦面和荞麦冷面令人印象深刻的荞麦套餐,不过部分料理有些遗憾”

  • 荞麦面(紫苏油盐昆布)最佳米其林级的简约,完成度最高
  • 荞麦茶蒸蛋虾很饱满,分量足又好吃
  • 鲍鱼荞麦麦(Mugi)料理黄油奶油味让荞麦的特色消失了

优点

  • 完全用荞麦构成的独特搭配
  • 蒸蛋分量多
  • 米其林收录餐厅

不足

  • 鲍鱼料理的黄油奶油味太重
  • 蘸汁(Tsuyu)有点腻
  • 适合去的场合有点尴尬
价格
套餐₩55,000
回访
没有明确的答案该和谁、什么时候再来
小贴士
  • 荞麦面先蘸盐和芥末吃
  • 盐和芥末比蘸汁更好

1个视频

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