ノランガオリ・シクタン (노랑가오리식당)
海鮮 光州 霊光郡
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“アカエイの蒸し煮と肝スープは、肉料理のように柔らかく濃厚です。”
- アカエイの蒸し煮イチオシピリ辛で甘めの味付け、柔らかな身
- アカエイの刺身活け締め後に冷蔵した魚の刺身のように柔らかくあっさりしているが、うまみは控えめ
- アカエイの肝ウニのような濃厚さとカワハギの肝のようなコク
- 各メニュー小サイズ₩30,000
- 電話で問い合わせ
- おすすめの場面
- 珍しい食材を味わいたいとき
- コスパ
- 店主によると、単品は比較的手頃な価格
- ヒント
- 刺身より蒸し煮やスープがおすすめ
- アカエイの肝は入荷時のみ提供されるので事前確認
- 残った刺身で裏メニューのユッケを作ってもらえる
