ジンヘ炭火マクチャン (진해숯불막창)
肉料理 大邱 大邱 南区
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“練炭で下焼きしたマクチャンとチョルチャンは新鮮で、テンジャンチゲも必食です”
- チョルチャン(牛の第二胃)イチオシこりこりでほんのり甘く、塩が一番おいしい
- 豚マクチャン(豚の大腸の端)食感が生きていてさっぱり、臭みがない
- 牛マクチャン(牛の第四胃)歯ごたえが強く、甘みは足りない
- テンジャンチゲ ₩2,000
- 雰囲気
- 古い老舗の雰囲気の居酒屋
- サービス
- スタッフが焼き方を教えてくれる
- おすすめの場面
- お酒を一杯楽しむ席
- ヒント
- 豚マクチャンは丸のままか、開いて焼く
- チョルチャンは塩につけて食べる
- 最後にテンジャンチゲを必ず注文
