チュンムカルグクス (충무칼국수)
韓国料理 ソウル 鍾路区
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Kim Sawonの評価おすすめ
“牡蠣の和え物と煮干しだしのカルグクス、ポッサムが41年の実力でどれもおいしい”
- 牡蠣の和え物(クルムチム)イチオシ牡蠣の大きさも香りもよく、味付けが酸っぱくてお酒のつまみに最高
- カルグクス(韓国式包丁麺)煮干しだしがすっきりして麺がもちもち
- ポッサム(茹で豚の包み)柔らかくしっとりと上手に茹でてある
- ポッサムは30分以上
- 雰囲気
- 奥まった路地の老舗、迫力のある雰囲気
- おすすめの場面
- 冬の飲み会、老舗での食事
- ヒント
- カルグクスは好みに合わせて薬味ダレを入れて食べる
- ポッサムは時間がかかるので先に注文する
- 牡蠣の和え物をポッサムと一緒に包んで食べる
