ムスェマク センゴギ(鉄釜生肉) · 무쇠막생고기

Kim Sawonの評価超おすすめ

“サムギョプサルは塩だけで風味が深く、チャンチゲも素晴らしい”

• サムギョプサルイチオシ色が素晴らしく、塩だけでも風味が深い
• ハンジョンサル・ボルサル(豚の首肉・ほほ肉)シャキシャキこりこりの食感
• サービスのチャンチゲ(味噌チゲ)ご飯と食べるとお酒が飲みたくなる

サービス

チャンチゲをサービスで出してくれる

リピート

地元の人でなくても強くおすすめ

おすすめの場面

お酒好きの人たちの焼肉の集まり

ヒント

• チャンチゲにご飯を入れて食べる
• 塩だけつけて肉本来の味を楽しむ

Jeongyukwangの評価超おすすめ

“味付けガルメギサルと生皮が絶品で、細部までしっかりしています”

• 味付けガルメギサル・ホルサルイチオシタレが最高で、塩なしでもいけるほど
• ミチュリサル(豚の特殊部位)肉汁たっぷりで熟成の香り
• ガブリサル(豚の肩ロース上部)脂の香りが濃く肉の旨みが豊か

価格

豚盛り合わせ1kg ₩68,000

雰囲気

古びて暑いが、夜10時でも満席

サービス

店主がテーブルごとに火加減を調整してくれる

おすすめの場面

首都圏から訪ねる価値のある焼肉店

ヒント

• 部位ごとの盛り合わせを活用してください
• 味付け肉はこまめにひっくり返して焼きましょう