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無色 (무색)

日式料理 首爾 城東區

서울특별시 성동구 상원2길 1-10 2층 무색

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HoesarangHoesarang的評價推薦

“乾式熟成鮭魚和紅喉釜飯非常出色”

  • 生魚片盛合(乾式熟成鮭魚)最推是我吃過的鮭魚中當之無愧的第一名
  • 干貝・蒸鮑魚干貝非常甜,鮑魚肝也很棒
  • 鯖魚棒壽司芝麻與細蔥香氣融合,滋味豐富

優點

  • 招待的涼拌生魚片很好吃
  • 對熟成技術理解深入
  • 干貝、鮑魚等貝類表現不錯

缺點

  • 以這個價位而言,搭配不算豐盛
  • 熟成時間短的生魚片與一般熟成生魚片差異不大
  • 壽司帶有隱約但明顯的甜味
價格
雙人生魚片盛合₩47,000
排隊
連續數月都需要排隊
營業時間
11:30-22:30(休息1…
氛圍
開放式廚房,僅設吧台座位
適合場合
想體驗乾式熟成魚料理的時候
CP值
更適合體驗熟成風味,而非追求CP值
小提醒
  • 午餐供應壽司和丼飯,晚餐供應熟成生魚片及日式料理
  • 壽司偏甜,點餐時可留意

1支影片

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