Hyehwa Kalguksu (혜화칼국수)

Nhận xét của HaigaengseuRất đáng thử

“Cá tuyết chiên giòn bên ngoài, mềm mọng bên trong và tan trong miệng”

• Saengseon twigim (cá chiên)Ngon nhấtThịt cá tuyết bên ngoài giòn, bên trong mềm mọng
• Kalguksu (mì cắt dao)Nước dùng thơm béo, có mùi xương bò ninh đặc trưng hơi nồng
• Suyuk (thịt luộc)Thịt mềm mọng và ngon

Giờ mở cửa

Hằng ngày 11:00–21:00

Không khí

Quán lâu đời với 46 năm hoạt động

Mẹo

• Chấm cá chiên với sốt tartar hoặc nước tương
• Nghỉ giữa giờ 15:00–16:00

Nhận xét của HaigaengseuRất nên thử

“Cá chiên thịt cá tuyết và suyuk rất dai, kalguksu nước xương đậm đà”

• Cá chiên (saengseon-twigim)Ngon nhấtNgoài giòn trong mềm, món cá chiên đáng nhớ nhất đời
• Suyuk (thịt luộc)Tươi và dai như thịt cá tuyết tươi
• Kalguksu (mì cắt tay nước hầm)Sợi mì dai trong nước hầm xương đậm đà

Mẹo

• Chấm nhẹ suyuk và cá chiên vào nước tương rồi ăn