Hamheung Naengmyeon (함흥냉면)
Ẩm thực Hàn Quốc Seoul Yeongdeungpo-gu
Xem trên Google Maps
Nhận xét của Seoul Saneun NamjaRất nên thử
“Mì lạnh trộn cá đuối có vị cay và umami rất đậm”
- Hoe naengmyeon (mì lạnh trộn cay với cá đuối sống tẩm vị)Ngon nhấtCay đậm vị umami, cá đuối có độ dai ngon
- Gogi mandu (há cảo nhân thịt)Mè và cải thảo tạo vị thơm bùi, nhân mọng nước
- Kimchi mandu (há cảo nhân kimchi)Vị ngọt hơi đậm
- Không khí
- Quán sạch sẽ
- Phù hợp khi
- Người thích mì lạnh có hương vị mạnh
- Mẹo
- Nếu ngại ăn cá sống, hãy chọn bibim naengmyeon (mì lạnh trộn cay)
- Nên chọn há cảo thịt hơn há cảo kimchi
- Tìm kiếm 'Yeongdeungpo Hamheung Naengmyeon'
Nhận xét của MeogeultendeRất nên thử
“Hoe naengmyeon cay, gây nghiện và sợi mì ít dai”
- Hoe naengmyeon (mì lạnh trộn cay kèm cá ướp)Ngon nhấtCay và dai hơn các nơi khác, rất gây nghiện
- Bibim naengmyeon (mì lạnh trộn cay)Nước sốt bám chặt vào đầu lưỡi
- Banban mandu (set mandu kết hợp hai kiểu)Rõ ràng là làm thủ công, nhân đầy đặn
- Không khí
- Cảm giác của một quán lâu đời
- Quay lại
- Nói mùa đông ăn còn ngon hơn, có ý muốn quay lại thêm
- Phù hợp khi
- Người thích Hamheung naengmyeon, bữa ăn có kèm rượu
- Mẹo
- Cho dầu mè, giấm, mù tạt theo khẩu vị
- Cho một ít nước dùng lạnh rồi trộn
- Gọi thêm sợi mì để trộn với phần sốt còn thừa
