Buil Sutbul Galbi (부일숯불갈비)
Thịt Seoul Yeongdeungpo-gu
Xem trên Google Maps
Nhận xét của JeongyukwangNên thử
“Sườn heo nguyên chất không lẫn thịt cổ và món ăn kèm đầy tâm huyết đều xuất sắc”
- Dwaeji galbi (sườn heo nướng)Ngon nhấtChỉ dùng sườn heo nguyên chất, nước thịt mềm ẩm
- Kkopdegi (da heo)Dai dai, chấm bột đậu nành rang (konggaru) rất ngon
- Doenjang jjigae (canh tương đậu)Dù là món tặng nhưng vẫn không tiếc nguyên liệu
- Khách phải đứng chờ bên ngoài ngay cả ngày lạnh
- Mở cửa quanh năm trừ 3 ngày lễ Tết
- Không khí
- Không khí chú trọng món ăn hơn nội thất
- Phục vụ
- Cúi chào khách 90 độ và hết lòng phục vụ
- Đáng tiền
- Nói rằng giá cả không tăng nên cung cấp nguyên liệu rất dư dả
- Mẹo
- Cắt sườn heo khi chín khoảng 70% để giữ được nước thịt
- Tốt nhất đừng thay vỉ nướng
- Đặt củ cải lên vỉ thì thịt không bị cháy
Nhận xét của JeongyukwangRất khuyên dùng
“Dwaeji galbi cân bằng ngọt mặn và canh doenjang nghêu đều xuất sắc”
- Dwaeji galbi (sườn heo ướp)Ngon nhấtCân bằng ngọt mặn tốt, rất hợp với món ăn kèm
- Chadol doenjang jjigae (canh tương đậu với ức bò)Nhiều nghêu nên mát và cay nhẹ
- Dwaeji galbi ₩6,000/100g
- Không khí
- Nét hoài cổ của quán lâu đời hơn 30 năm
- Phục vụ
- Bà chủ trực tiếp nướng thịt
- Quay lại
- Quay lại sau 5 năm, quán đời người
- Phù hợp khi
- Uống một ly cùng bạn thân, người quen
- Mẹo
- Hãy gắp phần thịt mỏng ra trước
- Nướng vừa chín tới để giữ độ ẩm của gia vị
- Không nên thay vỉ nướng quá thường xuyên
Nhận xét của Kim SawonRất đáng thử
“Sườn heo ướp ngọt, các món tặng kèm cũng tuyệt”
- Dwaeji galbi (sườn heo ướp)Ngon nhấtGia vị ngọt vừa phải, thơm mùi lửa
- So galbi (sườn bò)Giữ được nước thịt, mềm
- Doenjang jjigae (canh tương đậu) tặng kèmCó nhiều thịt sườn bò, nấu rất tâm huyết
- Chờ khoảng 20–30 phút
- Không khí
- Quán thịt nướng lớn, vận hành bài bản như doanh nghiệp
- Phục vụ
- Nhiều nhân viên, trực tiếp nướng thịt và rất thân thiện
- Phù hợp khi
- Họp mặt bạn bè, người quen, tiệc nhậu
- Đáng tiền
- Ăn ngon xứng đáng với giá tiền
- Mẹo
- Gọi sườn sẽ được tặng canh tương đậu và da heo
- Chấm da heo với bột đậu nành rang (konggaru)
- Nên đến sớm vì có thể phải chờ
3 video
Bí quyết không bao giờ thất bại. 'Buil Sutbul Galbi' mở cửa 359 ngày mỗi năm suốt hơn 20 năm, quán đời người với sườn heo ngon nhất do Vua thịt (Jeongyuk-wang) chọn
Quay lại sau 5 năm. Quán "đời người" hay nhất mọi thời đại của Jeongyukwang
Quán sườn 30 năm tuổi đông khách nhất Seoul với dịch vụ tặng kèm cực đỉnh