금암소바
일식 전북 전주시
쯔양의 평강추
“멸치 육수 소바와 매운 냉면이 독특하고 특별해요”
- 콩국수최고국물이 진하고 설탕과 잘 어울림
- 메밀소바쫄깃하고 멸치 육수가 진함
- 매운소바양념이 짜지 않고 맛있음
- 여름이면 항상 웨이팅, 이전 방문 …
- 분위기
- 현지인이 즐겨 찾는 45년 전통 식당
- 서비스
- 마무리로 거꾸로 뒤집은 음료를 줌
- 재방문
- 더 일찍 와서 다시 오겠다고 함
- 이럴 때
- 소바·냉면·콩국수를 다양하게 즐기고 싶을 때
- 팁
- 메뉴가 5가지라 여럿이 나눠 먹기 좋음
- 콩국수에 설탕을 뿌려 먹기
- 매운 메뉴는 육수를 조금 넣고 비비기
