ハンパン・スンブ (한판승부)
日本料理 ソウル 恩平区
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Hoesarangの評価おすすめ
“ドトムの背身と腹身は、熟成ユッケのように繊細な味わい”
- 背身と腹身イチオシほのかな甘みと穏やかな酸味がある
- 内臓のゆで物豚や牛の内臓のようにもっちり、コリコリしている
- ドルサル（硬い身の部位）シャキッとした食感が魅力
- 1人₩90,000
- ヒント
- コースは終了しているが、ドトムの単品料理は販売中
Hoesarangの評価おすすめ
“12種類の熟成刺身盛りはボリュームがあり、価格の割に充実しています”
- 本日の刺身盛り合わせイチオシ12種類入りで、熟成による食感の違いが楽しめる
- ヘジャンヴィランの魚卵と白子の鍋濃厚ながらすっきりしたスープ
- 中華風エビチリのハーフプリプリのエビと自家製ソース
- 本日の刺身盛り合わせ₩58,000
- 開店15分前に3人待ち
- 平日は17時、金・土曜は15時開店
- 一人なら半額で一人前を注文可能
- 雰囲気
- カウンター席中心で、2人掛けテーブルが2卓
- おすすめの場面
- 一人飲み、旬のおつまみで一杯
- コスパ
- 内容を考えるとお得
- ヒント
- メニューは2～3日ごとに変わる
- ブリの腹身にトハジャン（淡水エビの発酵調味料）をのせて食べる
- ノドグロは酢味噌につけて食べる
