Fabri Kitchen (파브리키친)

Nhận xét của JaeseonrangNên thử

“Mì Ý tươi và thịt bắp bê hầm có khẩu phần đầy đặn, trình bày đẹp mắt”

• Ragù bianco (mì Ý sốt thịt không cà chua)Ngon nhấtMì Ý tươi với sốt ragù trắng không dùng cà chua
• Frisella (bánh mì giòn kiểu Ý)Món khai vị chỉ có tại cơ sở Apgujeong
• Gamberi con emulsione d’arancia (tôm với sốt nhũ tương cam)Phong cách Catalana hiếm gặp ở Hàn Quốc

Giá

Ragù bianco (mì Ý sốt thịt không cà chua) ₩26,000

Không khí

Không gian thoải mái như ở nhà

Phục vụ

Đầu bếp đón khách niềm nở

Mẹo

• Nên thử Frisella (bánh mì giòn kiểu Ý), chỉ có tại cơ sở Apgujeong

Nhận xét của JaeseonrangNên thử

“Món bò hầm và mì ống rất hợp với rượu vang”

• Arongsatae soegogi seutyu (bắp bò hầm kiểu Âu)Ngon nhấtHầm lâu nên vị đậm sâu, rất hợp với khoai tây
• Frisella (tôm, mực nang)Vị thanh mát, kết hợp với rượu Edda Bianco
• Risotto phô mai Qurino, vẹm, cà chua, khoai tâyKết hợp hoàn hảo với rượu Cinquanta

Phù hợp khi

Bữa ăn kết hợp với rượu vang

Mẹo

• Nên gọi theo set course cùng rượu vang San Marzano

Nhận xét của JaeseonrangNên thử

“Món Ý chính thống của đầu bếp từng đạt Michelin có giá rất rẻ”

Giá

PPP Pasta ₩17,000

Đáng tiền

Thưởng thức món Ý chính thống với giá rẻ không tưởng

Nhận xét của JaeseonrangNên thử

“Mì Ý ngon hơn hẳn lúc mới mở và giá cả cũng hợp lý”

Giá

PPP Pasta (mì Ý) ₩17,000

Đáng tiền

Chất lượng cao so với giá tiền

Nhận xét của JaeseonrangRất đáng thử

“Salsiccia Carbonara đúng vị chính thống và giá cả cũng rất tốt”

• Salsiccia Carbonara (mì Ý carbonara với xúc xích Ý)Ngon nhấtKhông kem, dùng phô mai pecorino, trứng; xúc xích Ý đậm vị umami
• Ragu Pasta (mì Ý sốt thịt bằm hầm)Sốt ragu hầm nhừ, vị umami và độ mặn của phô mai
• Panzanella di Polpo (salad bánh mì và bạch tuộc)Bánh mì giòn và hương bạch tuộc tươi sáng

Giá

Ragu Pasta ₩18,000

Xếp hàng

Không đặt trước, xếp hàng tại chỗ

Không khí

Yên tĩnh, ấm cúng và có sân thượng

Phục vụ

Bếp trưởng nghiêm túc hỏi phản hồi cho từng món

Quay lại

Lần ghé thứ hai, hài lòng với thực đơn đã thay đổi

Phù hợp khi

Bữa ăn kèm rượu vang

Đáng tiền

Món của bếp trưởng Michelin cao nhất chỉ ₩22,000, giá cực kỳ đáng tiền

Mẹo

• Bếp trưởng rất khuyên dùng Salsiccia Carbonara và Ragu Pasta
• Nên dùng kèm rượu vang trắng và món bạch tuộc
• Đi bộ 5 phút từ cửa số 1 ga Yongsan hoặc cửa số 4 ga Sinyongsan

Nhận xét của JaeseonrangRất đáng thử

“Salsiccia Carbonara và Ragu Pasta đúng vị Ý chính thống”

• Salsiccia Carbonara (mì Ý carbonara với xúc xích Ý)Ngon nhấtMón mới do bếp trưởng gợi ý, đúng vị Ý chính thống
• Ragu Pasta (mì Ý sốt thịt bằm hầm)Món mới do bếp trưởng gợi ý, vị Ý chính thống
• PPP Pasta (mì Ý PPP)Vị phô mai và độ mặn đậm hơn nên rất hợp với rượu vang

Giá

Mì Ý ₩17,000~18,000

Xếp hàng

Chờ đúng 2 tiếng

Phục vụ

Bếp trưởng đến bàn hỏi cảm nhận về từng món

Quay lại

Quay lại sau 7 tháng

Phù hợp khi

Buổi ăn uống kèm rượu vang hoặc sangria

Đáng tiền

Giá cả cực kỳ đáng tiền

Mẹo

• Nhất định nên gọi Salsiccia Carbonara và Ragu Pasta do bếp trưởng gợi ý
• PPP Pasta nên ăn cùng rượu vang hoặc sangria

Nhận xét của JaeseonrangNên thử

“Thịt bò hầm và salad bạch tuộc ngon, nêm nếm nhạt nhẹ”

• Beef stew (thịt bò hầm)Ngon nhấtThịt mềm, gân dai giòn rất hợp khẩu vị
• Panzanella di polpo (salad bạch tuộc)Bánh mì crouton to và độ dai của bạch tuộc rất cuốn hút
• Pasta Lemon Gamberi (mì Ý chanh tôm)Vị béo kem nhẹ nhàng từ chanh được nhũ hóa

Giá

Salad bạch tuộc ₩9,500

Phù hợp khi

Bữa ăn cùng trẻ em

Đáng tiền

Thưởng thức món của đầu bếp Michelin với giá rẻ không tưởng

Mẹo

• Nên thử salad bạch tuộc và thịt bò hầm