가타쯔무리
일식 서울 서대문구
하이갱스의 평강추
“멸치 다시마 육수 우동이 깨끗하고 정직해요”
- 갓캐우동최고시원한 멸치 육수, 수제 면발
- 항상 웨이팅 있음
- 11시~14시, 휴무 불규칙
- 분위기
- 협소한 일본식 가게
- 팁
- 소스와 재료를 다 넣어야 진가가 나옴
하이갱스의 평강추
“진한 멸치 다시마 육수와 수타면이 독특해요”
- 온우동최고멸치 육수 진하고 일본풍 맛
- 돼지 불고기안 짜고 달지 않아 반찬으로 좋음
- 삶은 계란반숙처럼 부드럽고 달달 간장에 졸임
- 하루 3시간 30분 영업, 휴무 불…
- 분위기
- 테이블 2개, 바 테이블 2개로 협소
- 이럴 때
- 숨은 고수 찾는 우동 마니아
- 팁
- 사이드는 모두 추가 메뉴
- 깨, 파, 다진 고추를 넣어 비벼 먹기
