산재우
구이 서울 광진구
서울 사는 남자의 평강추
“훈연 메밀면과 장작불 뼈등심이 재료 맛을 살려요”
- 훈연 메밀면최고훈연 향과 들기름 고소함, 탄력 있는 식감
- 청어청어 특유의 향을 훈연으로 깔끔하게 잡음
- 한돈 제주 뼈등심지방이 톡 터지고 껍데기에 그을린 향
- 분위기
- 장작불을 바라보며 식사하기 좋은 분위기
- 재방문
- 2년 전부터 다니는 단골
- 이럴 때
- 선선한 날 와인과 함께하는 자리
- 가성비
- 우드파이어 치고 합리적
- 팁
- 메밀면은 향을 충분히 즐긴 뒤 백김치를 드세요
- 껍데기 있는 뼈등심은 400g 추천
서울 사는 남자의 평강추
“장작향 입힌 한치구이가 신선해서 술이 술술 들어가요”
- 한치최고살짝 익혀 풋고추 오일과 장작향이 어울림
- 청어은은한 장작향과 지방의 감칠맛
- 와규육즙과 가지, 소스 조합이 좋음
- 이럴 때
- 술자리
- 가성비
- 우드파이어치고 합리적인 가격
- 팁
- 영상 보고 왔다고 하면 명란감자사라다 서비스
- 훈연 단무지와 함께 먹으면 청어와 잘 어울림
