ブダミョノク (부다면옥)
韓国料理 釜山 海雲台区
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“牛すね肉のスユクが柔らかく、冷麺は繊細な味なので好みが分かれます”
- スユク(茹で肉)イチオシとろけるように柔らかく、醤油とよく合う
- 平壌冷麺肉の香りと旨味がほんのり
- ヒント
- スユクに大根の漬物を乗せて食べる
