ムルチ手打ちカルグクス (물치손칼국수)
韓国料理 江原道 襄陽郡
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“手打ち麺のカルジェビはあっさりしていて田舎の味です”
- カルジェビ(手打ち麺と手ちぎりすいとんのスープ)イチオシあっさりして手作り感のある麺
- 雰囲気
- オープンキッチンの田舎食堂の雰囲気
- ヒント
- 醤油だれが基本で、コチュジャンだれを入れるとチャンカルグクス(味噌とコチュジャンの麺スープ)の味になる
