モウム・ヘジャンクッ (모음해장국)
韓国料理 済州 済州市
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“牛肉ヘジャンクッと豆腐入りのネジャンタンは具だくさんですっきりしています”
- 牛肉ヘジャンクッ（二日酔いスープ）イチオシ具がたっぷりで、すっきりした済州風の元祖
- ネジャンタン（牛モツ鍋スープ）モツの臭みがなくもちもち、豆腐が珍しい
- スンドゥブ（柔らかい豆腐のチゲ）海鮮と肉が混ざった出汁の感じ
- 朝6時～午後3時
- 雰囲気
- 昼どきは客が集中して満席
- おすすめの場面
- 二日酔い解消、地元民おすすめの食事
- ヒント
- 牛肉ヘジャンクッはすっきり系、ネジャンタンはこってり系
- 刻みにんにくをたっぷり入れて食べる
- ご飯にサバとイカの塩辛をのせて食べる
